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關於味旅 Spices Journey

味旅 Spices Journey 台灣香辛料專賣品牌，在香料這個傳統產業裡，使用者的資訊普遍更加不透明、不對稱，在政府的規範還沒落實前，我們早已著手進行檢驗！味旅秉持著：嚴格篩選、檢驗合格、完整的朔源、使用當季現貨！深入產地、進口前也會經過多道的檢驗，確保每一樣經手的產品，味旅全品項通過381項檢驗合格：純天然、無添加、無農藥、無防腐！都能讓消費著百分百的放心！

鍋煮奶茶-特調草原風

裡面只有一包調配好的香料包，這香料包就是奶茶好喝的關鍵喔！

盒子的背面也有鍋煮步驟喔！

鍋煮奶茶系列的基底是以世界紅茶的故鄉『＃斯里蘭卡紅茶葉』 為基底，再搭配其他辛香料煮出不同的風味，

特調草原風主要基底：斯里蘭卡紅茶葉＋甜茴香＋肉豆蔻

另外還有枸杞＋菊花 來增添香氣跟清甜

鍋煮奶茶-特調草原風製作步驟

1.香料倒入鍋中，小火翻炒出香氣(不要炒到燒焦喔！ＸＤ）
2.加入400ml的水（鍋熱，倒入水時小心噴濺）
3.香料與水攪拌均勻，蓋上鍋蓋煮至沸騰

4.煮至沸騰後加入枸杞跟適量砂糖（砂糖可以提出茶的香氣，建議加一點喔！）
5.加入300-400ml的全脂鮮奶，煮至鍋邊冒出小泡泡即可關火

6.依照個人喜好加入菊花（怕菊花味的可不加）

7.蓋上鍋蓋悶3-5分鐘，就可以過濾裝杯喔！

過濾出來的香料，真的超香的

因為有加了菊花的關係，喝起來順口茶香氣，沒有苦澀外，尾韻還有淡淡的菊花香氣，以整體來說，很像花草茶系列的鮮奶茶！喝起來香香的，甜度我大約加一分甜，微微甜度配上糕點剛剛好，如果你喜歡多層次的香氣，這款也很適合喝無糖喔！

我也特別煮了珍珠來加，可惜我忘記加黑糖了...變成了無糖珍珠ＸＤ

擺盤一下，就是一份高級的異國下午茶ＸＤ

一起來看看影片吧！

鍋煮奶茶-經典印度風

印度風味的香料包，看起來簡簡單單，也是我最期待的風味之一

盒子的背面也有鍋煮步驟喔！

香料包倒出來時，這款的香氣比草原的還要香

經典印度基底：斯里蘭卡紅茶葉＋黑胡椒粒＋西班牙全香子＋八角茴香＋來自瓜地馬拉的「香氣之王」綠荳蔻

鍋煮奶茶-經典印度風製作步驟

1.香料倒入鍋中，小火翻炒出香氣(不要炒到燒焦喔！ＸＤ）
2.加入400ml的水（鍋熱，倒入水時小心噴濺）
3.香料與水攪拌均勻，蓋上鍋蓋煮至沸騰

4.煮至沸騰後加入適量砂糖（這款建議糖可以加到7分）
5.加入300-400ml的全脂鮮奶，煮至鍋邊冒出小泡即可關火
6.蓋上鍋蓋悶3-5分鐘即可過濾裝杯！

在家鍋煮奶茶時，真的要自備一下過濾器，不然會像我一樣撈半天ＸＤ

這一款印度奶茶，我個人不建議喝無糖的，反而糖分可以加到7分糖，瓶中加入冰塊，沖下剛煮好的奶茶，甜度、冰度都會剛剛好喔～

照著步驟鍋煮奶茶，完全不苦澀，還很順口！印度奶茶也是屬於香氣滿滿的奶茶，搭配偏甜的甜度，可以適當地提出茶、奶香氣，喝起來真的很療癒身心！

如果你要喝無糖的也不是不行，就沒有喝印度奶茶的感覺了...哈哈～畢竟印度奶茶就是要甜跟香麻～

一起來看看影片吧！

過濾出來的香料，曬乾後放入滷包袋，就可以放在鞋櫃裡面除濕芳香

鍋煮香料包-熱紅酒（北歐雪國經典不敗款）

人生第一次煮熱紅酒，來看看照著步驟煮會不會翻車吧！一打開香料包，竟然！！有一整條的香草莢！！！！真的很重本ＸＤ

盒子的背面也有鍋煮步驟喔！

熱紅酒基底：肉桂棒＋肉豆蔻＋香草莢＋檸檬片＋丁香＋八角茴香

鍋煮香料包-熱紅酒製作步驟

1.挑出檸檬片，剩下的香料直接下鍋炒出香氣

2.倒入喜歡的紅酒，我是使用料理紅酒（鍋熱，倒入酒時容易噴濺請小心）

3.放入檸檬片加熱

4.用刀子切開香草莢，用湯匙取出香草籽

5.香草莢跟香草籽一起丟進鍋子煮

6.加入適量的糖，依照自己喜歡的甜度跟順口度添加

7.丟入切片蘋果，一起煮

8.微微冒泡後直接關火

9.蓋上蓋子悶3-5分鐘後，及可開喝

如果你使用的是料理紅酒，本身紅酒口感偏澀，糖的份量就要比較多喔！加入蘋果切片也有溫和了澀感，增加了水果香氣！

如果你有去法國巴黎喝過熱紅酒，這一款根本有點復刻了法國的熱紅酒，喝下去身體暖暖的，有種回到法國旅遊的時候呢！喜歡熱紅酒的很推薦這一款經典不敗款喔＾＾

一起來看看影片吧！

鍋煮奶茶系列因為使用辛香料搭配，煮出來的香氣會比較明顯，如果你本身很喜歡香氣層次的奶茶，很推薦入手喔！！簡單又不容易翻車！而熱紅酒也很適合在家想微醺的你，加上有不錯的紅酒更適合在家自煮，享受異國風情喔～

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