位在逢甲福心路上開新店啦！是由台中平價小火鍋京川鍋物推出的新品牌『 炙肉高手 』，主打蒙古烤肉吃到飽平日只要269元，另加＄20元即可升級火烤兩吃，熟食、飲料、冰淇淋無限享用，店內提供四樣肉品、數十種配料任你加，五款風味醬料任你調，也可以自己調出屬於自己的風味喔！價位蠻平價、選擇又多，很適合下班三五好友一起前往聊天用餐，一起來跟著萍姐來探店嚐鮮吧！
炙肉高手-逢甲店店家資訊
- 地址：407台中市西屯區福星路693-3號
- 營業時間：11:00–15:00, 17:00–22:00（平日）、11:00–22:00（六日）
（最後收客時間：14:00、21:00)
- 預約電話：04 2452 1868
- 備註：現場內用，無法外帶，門口可以停機車，汽車可停附近的收費停車場
炙肉高手-逢甲店菜單、收費標準
- 蒙古烤肉吃到飽：平日午餐 ＄269 元，晚餐及假日 ＄329 元
- 身高 110 公分以上至 140 公分以下的孩童＄99 元
- 每人加價 $39 元即可升級「蒙古烤肉+火鍋吃到飽」，單人開鍋則另收＄30元（火鍋口味：蒙古、酸菜、麻辣、麻油，共四款）
- 用餐時間總共 90 分鐘
- 如有浪費食材，會酌收＄100元清潔費
- 備註：餐點皆需加一成服務費
炙肉高手-逢甲店 用餐環境
門口右手邊的等待區，可以先來跟牛老闆拍張照，傳統炒蒙古烤肉的鐵盤還有長長的筷子，感覺自己就像蒙古烤肉的老闆一樣，蠻有趣的！
店內空間寬敞、明亮，四人座位也蠻多的，很適合下班後三五好友一起來吃烤肉聊天聚餐，店家有兒童座椅，可以提供給孩童使用
櫃檯處也有牛老闆的蹤跡喔！想要確認孩童身高，也可以在櫃檯處丈量
如果想喝啤酒，可以在櫃檯處跟店員點，特價＄88元（實際價格已店內為主）
從門口走到底就是廚房炒菜的窗口
窗口隔壁就是廁所
炙肉高手-逢甲店 自助吧
進門後的右手邊，就是自助吧區，蒙古烤肉的取肉、配菜、配料，如需要九層塔，可以多取一個鐵夾，肉類種類有：雞、豬、牛、羊，都以肉片為主！
牆上也有貼上肉品來源，大家可以放心吃
炙肉高手有提供五種風味醬料，牆上有調製的配料表，喜歡什麼口味，就照著上面的調製就可以了，充滿趣味
火鍋料、主食、沾醬區，火鍋料不能炒，所以不要跟蒙古烤肉的菜混到嘍～
炸物只有兩款：地瓜球、薯條，熟食部分的白飯、肉燥、鴨血都是吃到飽喔！
肉燥瘦肉居多，有加入豆乾，整體鹹度偏鹹一點，吃起來比較普通，很適合吃粗飽
反而鴨血意外好吃，冷掉還很很嫩，沒有孔洞裡面卻很入味，沒有腥味，胡椒味比較重，好吃！
建議加入麻油湯底，整體鴨血會更軟，整體鴨血會更軟，我自己很喜歡加入麻油鍋後的口感！
飲料選擇也很多種：冰沙、綠茶、冬瓜檸檬、可樂、咖啡..等，霜淇淋、冰淇淋也是任你吃！
炙肉高手-逢甲店 蒙古烤肉取餐流程
炙肉高手的蒙古烤肉屬於自助式，想吃什麼料、醬都是自己調、自己夾，每張桌子上，都會有一個價目表立牌，號碼牌就夾在立牌上，夾菜前需要先拿一個號碼牌起來
首先，需要先拿一個碗，並夾上號碼牌，再依序排隊夾肉、菜跟配料，調製好醬料後，再把碗放在廚房炒菜窗口，廚師會依照順序幫大家現炒
而醬料的比例都是以菜量夾到平碗為主地調味喔！
吃完一碗後，可以再來夾，沒想到我後面排了一堆人（哈！）
窗口直接被放得滿滿的
等待師傅炒好後，店員依照號碼牌就會送去你的桌上
炙肉高手-加價＄39升級火鍋（麻油風味）
這次跟朋友一起來吃，當然要直接加價升級火鍋啦！由於天有點涼，我們點了麻油風味的火鍋湯底，喝得到麻油的香氣，但上桌時味道比較濃，建議可以再加點清湯，整個鹹度、鮮度會是剛剛好
炙肉高手在自助吧區域，有提供原湯底作加湯使用
蒙古烤肉上菜後，整桌超豐盛！
偷偷說：炙肉高手的芋頭必夾，煮起來超桑
炙肉高手風味
調味吃起來比較清爽，比較像肉汁的感覺，沒有很重口味、不會死鹹，炒過的蔬菜很脆、牛肉跟豬五花肉質很不錯
海島風味
酸酸甜甜的海島風，建議鳳梨多2匙、番茄多1匙，清爽不死鹹，想換口味可以選這個口味
泰式風味
這邊建議，不能吃辣的不要加辣椒，因為真的會很辣還會又後勁，泰式風味吃比來沒有心目中泰式的味道，建議可以多加2匙檸檬汁跟鳳梨，酸度才會夠
沙茶風味
這個口味，很適合沙茶炒羊肉！口味、鹹度都是剛剛好，好吃！
三杯風味
調出來的味道不夠重，三杯味道比較淡，算是清淡型三杯，如果要重口味，每個醬可以多加1-2匙
吃的差不多時，就要來支霜淇淋啦～剛好踏上草莓季的風潮，是草莓風味的霜淇淋，這個口味不錯吃，只是擠出來後要快快吃，蠻快融化的
萍姐探店心得
五種風味的蒙古烤肉，我最喜歡的是沙茶風味，配上羊肉真的超對味，可惜的是羊肉會有點小碎骨，吃的時候要小心，第二名是炙肉高手，醬料的調味上，大多都是清淡型，建議大家可以先吃完一輪候，再來調整口味，畢竟口味調配都是自己來，愛吃多種口味自己調嘍！
火鍋料雖然選擇不多，但很夠吃，尤其芋頭很好吃，熟食區除了鴨血比較好吃突出外，其他都比較普通，屬於吃粗飽類型，以蒙古烤肉吃到飽而言，平日259加一成的價位算是很彿心，加價個＄39還會多一個火鍋，可以吃得很飽很滿足，喜歡吃蒙古烤肉的你可以衝一波！
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